Traubenwelke eine Reifesrörung der Weinbeere

Im Projekt Traubenwelke eine ungelöste physiologische Störung der Weinrebe wird speziell die Phase der Induktion der Traubenwelke untersucht. Die Traubenwelke ist eine Reifestörung, die zu hohen wirtschaftlichen Verlusten führen kann, und speziell in Österreich ist die Rebsorte Zweigelt besonders betroffen. Zu Beginn der Reife, oder kurz danach, wird die Traubenwelke induziert und führt zu Weinbeeren mit geringem Zuckergehalt, hohen Säuregehalten, geringerer Färbung der Beerenhaut und der Bildung von Fehlaromen. Die Auslöser und die Prozesse in der Pflanze die zur Symptomausprägung führen sind nach wie vor unklar. Im aktuellen Projekt folgen wir der Hypothese, dass die Traubenwelke durch die Folge eines reduzierten Transportes von Assimilaten zu den Weinbeeren bedingt wird. Basierend auf dem aktuellen Wissen werden wir uns im aktuellen Projekt auf die Morphologie des vaskulären Systems und der bewussten Induktion von Traubenwelke Symptomen in der in vitro Kultur fokussieren. Eine Kombination aus mikroskopischen Techniken und molekular biologischen Methoden wird angewendet. Diese frühe Phase der Induktion der Traubenwelke wurde bislang nicht untersucht. Wir erwarten von den Ergebnissen entscheidende Hinweise auf mögliche Auslöser der Traubenwelke.

Im Projekt wurde die physiologische Reifestörung Traubenwelke bei der Weinrebe mit zwei unterschiedlichen Ansätzen untersucht. Durch den Einsatz unterschiedlicher mikroskopischer Techniken wurde im Detail das vaskuläre System im Stielgerüst und Beerenstielchen von betroffenen Trauben untersucht. Hierbei konnten Veränderungen im Phloem, veränderte und kollabierte Zellen, und im Cambium, reduzierte Zellschichten, festgestellt werden. Darüber hinaus wurden Callose Ablagerungen beobachtet und eine reduzierte Leitfähigkeit der Gefäße im Phloem errechnet. Diese Veränderungen können zu einem reduzierten Transport zu den reifenden Beeren führen und somit die Symptome der Traubenwelke auslösen. Nachfolgende Untersuchungen, um den aktuellen Assimilat Transport zu messen werden in einem Folgeprojekt durchgeführt. Ein weiterer Aspekt des Projektes bezog sich auf die gezielte Induktion von Traubenwelke. Eine solche Methode könnte die wissenschaftlichen Arbeiten mit der Traubenwelke erheblich erleichtern und die Entwicklung von gezielten Gegenstrategien fördern. Wasserstress und ein Applikation von Ethylen und ACC brachten aber nicht den gewünschten Erfolg. Zur besseren Charakterisierung der physiologischen Prozesse in Traubenwelken Weinbeeren wurde eine RNASeq Analyse von noch nicht symptomatischen und symptomatischen Trauben durchgeführt. Während der Beerenreife konnten 3000 Gene identifiziert werden, die Unterschiede in ihrer Aktivität in gesunden und Traubenwelke Trauben zeigen. Viele dieser Gene sind weniger stark exprimiert und gehören zur Gruppe der sogenannten SWITCH Gene. Zuckern- und Anthocyaninanalysen zeigen ebenfalls eine strake Reduktion, die sich auch in der Expression der wichtigsten Gene wiederspiegelt. Das Rätsel der Ursache der Traubenwelke konnte nicht gelöst werden, aber wir konnten vielversprechende Ansätze identifizieren, die wir weiterverfolgen wollen: Wie genau verläuft der Assimilat Transport zu den Beeren und welche Rolle spielen die SWITCH Gene und durch welche Faktoren werden diese reguliert.