Argininkinase-Targeting in Krebstieren und Insekten

Wissenschaftsdisziplinen

Biologie (60%); Geowissenschaften (25%); Klinische Medizin (15%)

Keywords

• Arginine Kinase,
• Crustaceans,
• Insects,
• Allergenicity,
• Immunological Targeting,
• Cross-reactivity

Abstract

Argininkinase ist ein weit verbreitetes Enzym in wirbellosen Tieren und ein bedeutender Auslöser von Nahrungsmittelallergien, insbesondere in Krustentieren und Insekten. Dieses FWF- Projekt widmet sich der strukturellen und immunologischen Charakterisierung von Argininkinasen aus Meeresfrüchten und insektenbasierten Lebensmitteln. Ziel ist es, neue Proteinstrukturen zu bestimmen, die IgE-Bindungsstellen zu kartieren und hypoallergene Peptide für zukünftige Therapien zu entwickeln. Die Ergebnisse sollen zur Verbesserung der Diagnose und Behandlung von Nahrungsmittelallergien beitragen und eine Grundlage für eine epitope-basierte Immuntherapie schaffen.